食品類類專業(yè)介紹

食品類專業(yè)自建校以來(lái)一直是福建工貿(mào)學(xué)校的拳頭專業(yè)，50多年來(lái)為糧食行業(yè)培養(yǎng)、培訓(xùn)了數(shù)以千計(jì)的糧油質(zhì)量檢驗(yàn)和糧油保管技術(shù)人才，現(xiàn)有總價(jià)值七百余萬(wàn)元的實(shí)訓(xùn)樓，總面積2591.92平方， 其中2007年中央財(cái)政支持建立了總價(jià)值386萬(wàn)元的食品生物工藝實(shí)訓(xùn)基地。擁有多個(gè)食品、糧油及飼料專業(yè)實(shí)訓(xùn)室，能夠更加逼真的模擬企業(yè)實(shí)訓(xùn)環(huán)境，同時(shí)該專業(yè)還是國(guó)家食品生物實(shí)訓(xùn)基地、國(guó)家糧食行業(yè)培訓(xùn)基地、國(guó)家糧食行業(yè)特有工種職業(yè)技能鑒定站。可以開(kāi)展鑒定的職業(yè)工種有食品檢驗(yàn)工、中式面點(diǎn)師、西式面點(diǎn)師、飼料檢驗(yàn)化驗(yàn)員、糧油保管員和糧油質(zhì)量檢驗(yàn)員等工種，讓學(xué)生不出校門(mén)就能夠取得職業(yè)資格上崗證。

一、食品生物工藝—省級(jí)重點(diǎn)專業(yè)

二、糧油儲(chǔ)運(yùn)與檢驗(yàn)

三、飼料加工與營(yíng)銷