德化職校膳食監(jiān)督家長委員會代表進食堂檢查

為切實保障學生飲食安全與營養(yǎng)健康，搭建家校溝通的橋梁，讓家長更直觀地了解學校食堂的運營管理、食品安全管控及膳食搭配情況，4月28日，我校膳食監(jiān)督家長委員會三名代表受邀走進學校食堂，開展了專項檢查工作，學校食堂管理人員全程陪同檢查。

三位委員代表以家長視角，嚴格監(jiān)督食堂各項工作，為孩子們的飲食安全保駕護航，本著嚴謹、負責的態(tài)度，先后深入食堂后廚操作區(qū)、食材儲存區(qū)、餐具消毒區(qū)、備餐區(qū)等關鍵區(qū)域，進行了細致的檢查。在食材儲存區(qū)，代表們仔細查看了大米、面粉、蔬菜、肉類、調(diào)味品等各類食材的儲存條件，核對了食材的生產(chǎn)日期、保質期及檢驗合格證明，確認所有食材均符合食品安全標準，做到分類存放、離地離墻，有效防范食材變質、污染等問題。

在后廚操作區(qū)，代表們重點檢查了工作人員的操作規(guī)范，操作過程是否符合食品安全要求，生熟食材是否分開處理、分開存放，避免交叉污染。

在餐具消毒區(qū)，代表們詳細詢問了餐具的清洗、消毒、烘干流程，從源頭杜絕餐具傳播病菌的可能，確保孩子們既能吃得安全，也能吃得營養(yǎng)、吃得可口。

三名家長代表結合檢查情況，充分肯定了學校食堂在食品安全管理、衛(wèi)生保潔、膳食搭配等方面所做的工作。同時，代表們也結合自身觀察，提出了合理化建議，如嚴格控制凍品及預制菜數(shù)量。

此次家長進食堂檢查活動，不僅讓家長們直觀了解了學校食堂的運營管理情況，增強了家校之間的信任與溝通，也進一步強化了學校食堂的食品安全責任意識。未來，我校將繼續(xù)以高標準、嚴要求做好食堂管理工作，讓學生吃得安心、家長放心、社會滿意。