【職業(yè)教育活動周】技精于檢 匠心筑夢——龍海職校食品分析技能校賽

為深入貫徹全國職業(yè)教育活動周 “一技在手，一生無憂” 的主題精神，落實 “以賽促教、以賽促學、以賽促練” 的教學理念，2026年職業(yè)教育活動周期間，我校成功舉辦食品分析技能校級競賽。本次賽事緊扣《食品分析與檢驗》核心課程，以 “水的硬度測定” 為專屬考核項目，全面檢驗食品類專業(yè)學生的實操技能與專業(yè)素養(yǎng)，助力學子練就過硬本領(lǐng)。

本次校賽由學校教務處牽頭、食品專業(yè)教研組精心籌備，嚴格對標食品檢驗行業(yè)職業(yè)技能標準，聚焦食品分析崗位核心實操能力。賽事前期，裁判組老師從《食品分析與檢驗》課程核心檢驗項目中，現(xiàn)場隨機抽取水的硬度測定作為考核主題，確保比賽的公平性、隨機性與專業(yè)性。

該項目是食品檢測與水質(zhì)分析的基礎(chǔ)核心技能，要求學生熟練掌握滴定操作、試劑配制、終點判斷、數(shù)據(jù)處理等全流程技能，精準測定水中鈣鎂離子含量，直接關(guān)系食品生產(chǎn)用水安全與質(zhì)量把控，是食品行業(yè)檢驗人員必備的核心能力。

參賽學生紛紛表示，本次比賽讓自己深刻認識到實操技能的重要性，在今后的學習中，將更加注重細節(jié)打磨，刻苦鉆研專業(yè)知識，練就 “精準檢測、精益求精” 的過硬本領(lǐng)，努力成長為守護食品安全的技能工匠。

本次食品分析技能校賽，既是職業(yè)教育活動周的重要組成部分，也是龍海職校深化技能育人、落實課程教學目標的具體舉措。賽事不僅全面檢驗了學生的專業(yè)實操能力，更傳遞了“精益求精、嚴謹務實”的工匠精神，有效推動了“以賽促教、以賽促學、以賽促練”育人模式的落地見效，助力每一位職教學子在技能成長的道路上穩(wěn)步前行、逐夢遠航。