2023年三明市農(nóng)業(yè)學(xué)校專業(yè)介紹——畜禽生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)方案

一、專業(yè)名稱

畜禽生產(chǎn)技術(shù)(610301)

二、入學(xué)要求

入學(xué)要求: 應(yīng)屆初中畢業(yè)生辦學(xué)層次: 中專

三、修業(yè)年限

基本學(xué)制:三年

五、培養(yǎng)目標(biāo)與培養(yǎng)規(guī)格

(一)培養(yǎng)目標(biāo)

根據(jù)國(guó)家的教育方針，培養(yǎng)為“三農(nóng)”服務(wù)，熱愛祖國(guó)有良好的政治素質(zhì)、職業(yè)道德與敬業(yè)精神，較好的創(chuàng)業(yè)品質(zhì)與創(chuàng)新精神，熟練掌握本專業(yè)核心技能和知識(shí),并具有--定的可持續(xù)發(fā)展能力的高等技術(shù)應(yīng)用性人才。畢業(yè)生面向畜禽養(yǎng)殖企業(yè)、飼料企業(yè)、獸藥企業(yè)、防檢部門等單位，擔(dān)任從事畜禽養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)與服務(wù)、飼料配方設(shè)計(jì)與營(yíng)銷策劃、動(dòng)物疾病防治與指導(dǎo)、動(dòng)物防疫與檢疫、企業(yè)經(jīng)營(yíng)與管理等工作的高等技術(shù)應(yīng)用性專門人才。

(二)培養(yǎng)格

1.完成學(xué)校所有課程的學(xué)習(xí)，并且通過(guò)考試

2.計(jì)算機(jī)能力要求: 計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力應(yīng)取得辦公軟件應(yīng)用模塊操作員等級(jí)證書。

3.職業(yè)資格證書:根據(jù)職業(yè)崗位的要求，專業(yè)學(xué)生必須獲得下列與職業(yè)相關(guān)的技能證書之一，才能獲得畢業(yè)證書，見表 4。

(二)專業(yè)(技能)課程

1.畜禽解剖生理學(xué)

(1)課程目標(biāo)

掌握豬、牛、羊、雞鴨等動(dòng)物的生理構(gòu)結(jié)，學(xué)會(huì)基本的解剖知識(shí)。

(2)教學(xué)內(nèi)容

不同動(dòng)物的各個(gè)組織系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)組成及不同點(diǎn)，如何正確區(qū)分病變與正常的結(jié)構(gòu)。解剖的方法。

(3)教學(xué)要求

學(xué)習(xí)畜禽解剖生理的基本概念、各個(gè)系統(tǒng)的構(gòu)成及生理作用，掌握器官的位置、形態(tài)、構(gòu)造、特征和標(biāo)志，為學(xué)習(xí)診斷、治療和畜禽生產(chǎn)等知識(shí)內(nèi)容打下基礎(chǔ)。

2.動(dòng)物微生物學(xué)

(1) 課程目標(biāo)

掌握微生物基礎(chǔ)知識(shí)、免疫學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)

(2)教學(xué)內(nèi)容

每種細(xì)菌、病毒的結(jié)構(gòu)和作用機(jī)理、如何區(qū)別各種細(xì)菌病毒的所產(chǎn)生的不同破壞和對(duì)不同組織的損傷及其危害成度

(3)教學(xué)要求

學(xué)習(xí)微生物基礎(chǔ)知識(shí)、免疫學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)及其在預(yù)防醫(yī)學(xué)上的應(yīng)用。掌握常見病原微生物的實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)技術(shù)，并能對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行正確的分析和處理。

3.畜禽飼養(yǎng)與飼料學(xué)

(1)課程目標(biāo)

掌握各種飼料的營(yíng)養(yǎng)成份及其各種營(yíng)養(yǎng)成份的作用機(jī)理不同動(dòng)物對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求不同等

(2)教學(xué)內(nèi)容畜禽營(yíng)養(yǎng)原理、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、飼料分類等基本知識(shí)

(3)教學(xué)要求

學(xué)習(xí)畜禽營(yíng)養(yǎng)原理、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、飼料分類等基本知識(shí)，掌握日糧配合、飼料加工調(diào)制 (蒸煮、氨化、堿化、青貯、微貯等 ) 及飼料鑒定技術(shù)

4.畜禽繁殖與遺傳

(1)課程目標(biāo)

掌握畜禽遺傳的物質(zhì)基礎(chǔ)和基本規(guī)律、掌握畜禽選種選配、配種、發(fā)情鑒定、妊娠診斷等繁育技術(shù)。

(2)教學(xué)內(nèi)容

畜禽遺傳的物質(zhì)基礎(chǔ)和基本規(guī)律、各種的動(dòng)物的繁育的方法和技能、畜禽生產(chǎn)繁殖的規(guī)律及擴(kuò)繁技能。

(3)教學(xué)要求

學(xué)習(xí)畜禽遺傳的物質(zhì)基礎(chǔ)和基本規(guī)律;生物性狀的遺傳和變異，畜禽系譜、選擇、近交，家畜的生殖激素、發(fā)情、排卵、妊娠、分娩等基本知識(shí);掌握畜禽選種選配、雜交改良、純種繁育、配種、發(fā)情鑒定、妊娠診斷等繁育技術(shù)

5.物藥

(1)課程目標(biāo)

掌握藥物的分類及不同藥物的作用機(jī)理及如何正確使用藥物和合理的配制。

(2)教學(xué)內(nèi)容

各種藥物的作用機(jī)理，給藥途徑和注意事項(xiàng)、常用藥物的作用及配制、調(diào)制技術(shù)等。
(3)教學(xué)要求

學(xué)習(xí)常用獸藥的性狀、特點(diǎn)、作用機(jī)理、用途、給藥途徑和注意事項(xiàng)、常用藥物的作用及配制、調(diào)制技術(shù)等基本知識(shí)。學(xué)會(huì)開寫處方，能正確使用常用的藥物

6.豬解剖生理及生產(chǎn)學(xué)

(1)課程目標(biāo)

掌握豬的基本生理結(jié)構(gòu)、解剖特點(diǎn)及豬的生產(chǎn)過(guò)程飼料、防疫、消毒、飼養(yǎng)管理技術(shù)等,

(2)教學(xué)內(nèi)容

豬的生理解剖，豬生產(chǎn)過(guò)程的營(yíng)養(yǎng)要求、豬的生產(chǎn)技能豬的飼養(yǎng)管理注意事項(xiàng)。

(3)教學(xué)要求

學(xué)習(xí)豬品種選用、配種接產(chǎn)、飼料配合與調(diào)制、消毒防疫、豬舍修建與環(huán)境控制等基本知識(shí)，掌握豬不同階段的飼養(yǎng)管理技術(shù)。

7.家畜臨床獸醫(yī)基礎(chǔ)

(1)程目標(biāo)

掌握各種動(dòng)物臨床的基本檢查方法和實(shí)驗(yàn)室檢查方法

(2)教學(xué)內(nèi)容

學(xué)習(xí)動(dòng)物的保定、-般檢查、系統(tǒng)檢查、實(shí)驗(yàn)室檢查等方法，掌握常用診斷與治療技術(shù)。

(3)教學(xué)要求

掌握動(dòng)物的保定、一般檢查、系統(tǒng)檢查、實(shí)驗(yàn)室檢查等方法，掌握常用診斷與治療技術(shù),
8.動(dòng)物防疫與檢疫

(1)課程目標(biāo)

掌握各種動(dòng)物疾病的診斷及檢查方式及方法

(2)教學(xué)內(nèi)容

市場(chǎng)檢疫、屠宰檢疫、運(yùn)輸檢疫和實(shí)驗(yàn)室檢疫法

(3)教學(xué)要求

動(dòng)物檢疫的基本概念，基本分類和檢疫的方式、方法畜禽常見疫病的檢疫和處理方法。市場(chǎng)檢疫、屠宰檢疫、運(yùn)輸檢疫和實(shí)驗(yàn)室檢疫法。

9.寵物疾病診治及美容和外科(小動(dòng)物疾病)

(1)課程目標(biāo)

學(xué)習(xí)小動(dòng)物疫病的診斷、病因分析、診療方案的制訂

(2)教學(xué)內(nèi)容

學(xué)習(xí)各種小動(dòng)物的疾病原因、診斷、治療方法及小動(dòng)物的基本外科手術(shù)操作

(3)教學(xué)要求

掌握寵物常見疫病和普通病的病因、診斷，并依此制訂合理的防疫措施，實(shí)施正確的治療。同時(shí)學(xué)習(xí)小動(dòng)物的基本美容技術(shù)和常規(guī)外科手術(shù)方法。

10.動(dòng)物傳染病

(1)程目標(biāo)

如何有效控制各種動(dòng)物傳染病的發(fā)生和防控方案的制定

(2)教學(xué)內(nèi)容

學(xué)習(xí)各種動(dòng)物傳染病主要疫病的發(fā)病特點(diǎn)、癥狀及病變?cè)\斷方法、綜合防制措施。

(3)教學(xué)要求

掌握傳染病和寄生蟲基礎(chǔ)知識(shí)，寄生蟲病防治措施，主要疫病的發(fā)病特點(diǎn)、癥狀及病變、診斷方法、綜合防制措施，常用器械和環(huán)境消毒;畜禽疫病診斷;防疫計(jì)劃制定;免疫接種和藥物預(yù)防;驅(qū)蟲和藥浴，

11.動(dòng)病

(1)程目標(biāo)

掌握疾病的概念、發(fā)生的原因、發(fā)展和轉(zhuǎn)化的一般規(guī)律;病理剖檢技術(shù)及病理組織切片的檢查

(2)教學(xué)內(nèi)容

學(xué)習(xí)各種動(dòng)物在病理情況下組織結(jié)構(gòu)的改變。如何采取、保存與送檢病料，能識(shí)別組織器官的病理變化

(3)教學(xué)要求

掌握疾病的概念、發(fā)生的原因、發(fā)展和轉(zhuǎn)化的一般規(guī)律;基本病理變化;主要器官系統(tǒng)的常見病理及對(duì)有機(jī)體的影響學(xué)會(huì)病理剖檢技術(shù)及病理組織切片的檢查，會(huì)采取、保存與送檢病料，能識(shí)別組織器官的病理變化。

12.家畜普通病內(nèi)科

(1)程目標(biāo)

掌握各種動(dòng)物內(nèi)科疾病發(fā)生的原因、癥狀、治療方案及如何有效的防控

(2)教學(xué)內(nèi)容

不同動(dòng)物內(nèi)科疾病發(fā)生的原因、癥狀、治療方案及如何有效的防控

(3)教學(xué)要求

掌握家畜常見普通病的病因、癥狀、診斷，并依此實(shí)施正確的治療和預(yù)防措施。

13.家畜外科學(xué)

(1)課程目標(biāo)

學(xué)會(huì)基本的外科手術(shù)操作技能

(2)教學(xué)內(nèi)容

各種外科手術(shù)過(guò)程的操作注意事項(xiàng)。

(3)教學(xué)要求

掌握外科的基本手術(shù)要點(diǎn)，要求掌握外科打結(jié)、止血、包扎等基本工、掌握豬的閹割技術(shù)、羊的瘤胃切開術(shù)、各種動(dòng)物的接產(chǎn)、基本的外科縫合技術(shù)等。

14.畜牧各論

(1)程目標(biāo)掌握各種動(dòng)物在飼養(yǎng)過(guò)程中對(duì)營(yíng)養(yǎng)的要求、掌握各種家畜禽的品種認(rèn)識(shí)及種畜的選擇，掌握飼料配方配比的常規(guī)方法。

(2)教學(xué)內(nèi)容

各種動(dòng)物在飼養(yǎng)過(guò)程中對(duì)營(yíng)養(yǎng)的要求、如何合理的使用飼料和飼養(yǎng)過(guò)程合理的操作及管理要求等

(3)教學(xué)要求

掌握各種動(dòng)物在飼養(yǎng)過(guò)程中對(duì)營(yíng)養(yǎng)的要求、掌握各種家畜禽的品種認(rèn)識(shí)及種畜的選擇，掌握飼料配方配比的常規(guī)方法。會(huì)種畜系譜的編寫及系譜鑒定及各種動(dòng)物種畜的選定的基本方法，會(huì)畜牧生產(chǎn)計(jì)劃的編制。

15.家畜寄生蟲

(1)目標(biāo)

掌握家畜寄生蟲的種類和治療方案

(2)教學(xué)內(nèi)容寄生蟲的分類、發(fā)病原因、癥狀、治療方案及防控方案附

(3)教學(xué)要求

掌握家畜寄生蟲的種類、掌握寄生蟲的流行病學(xué)，動(dòng)物感染后的臨床癥狀、防治、防控及對(duì)寄生蟲的檢測(cè)方法。

(三)1+X證書綜合實(shí)訓(xùn)課

1.程目標(biāo)

按照畜禽生產(chǎn)技術(shù) 1+X 證書考核要求，掌握動(dòng)物疾病檢疫技術(shù)、動(dòng)物疾病防疫技術(shù)、寵物飼養(yǎng)與美容技術(shù)三個(gè)系統(tǒng)證書的作業(yè)內(nèi)容。掌握各系統(tǒng)證書考核中所需要專業(yè)工具與設(shè)備的使用。

2.教學(xué)內(nèi)容

1+X 證書綜合實(shí)訓(xùn)課程由培訓(xùn)模塊和模擬考核模塊兩部分構(gòu)成。

3.教學(xué)要求

基于畜禽生產(chǎn)技術(shù) 1+X 證書考核要求設(shè)計(jì)教學(xué)，通過(guò)綜合性實(shí)訓(xùn)訓(xùn)練，使學(xué)生了解動(dòng)物解剖生理技術(shù)，掌握各種動(dòng)物疾病發(fā)生機(jī)理、癥狀及診斷知識(shí)。注重模塊情意面、技能面、作業(yè)面、信息面、分析面、設(shè)備及工具的使用培養(yǎng)。完成綜合實(shí)訓(xùn)教學(xué)后參加職業(yè)技能等級(jí)考核。

(四9)崗位實(shí)習(xí)

1.目

在學(xué)完全部科目的基礎(chǔ)上，組織學(xué)生選擇目標(biāo)崗位進(jìn)行頂崗實(shí)訓(xùn)，著重培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際，獨(dú)立分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，培養(yǎng)學(xué)生的敬業(yè)愛崗的精神。

2.教學(xué)內(nèi)容

畜牧管理、畜禽和特種動(dòng)物飼養(yǎng)、常見疾病防治技術(shù)、獸藥與飼料生產(chǎn)與市場(chǎng)營(yíng)銷等內(nèi)容。

3.教學(xué)要求

通過(guò)崗位實(shí)習(xí)，開拓學(xué)生的視野，增強(qiáng)理論聯(lián)系實(shí)際的能力;了解當(dāng)前畜牧業(yè)發(fā)展的動(dòng)態(tài)，掌握畜牧業(yè)的生產(chǎn)管理與常見疾病防治技術(shù)，提高動(dòng)手能力和工作水平，學(xué)會(huì)在實(shí)際中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題，縮短學(xué)校與社會(huì)職業(yè)崗位的距離，為畢業(yè)后從事畜牧生產(chǎn)管理、市場(chǎng)營(yíng)銷及有關(guān)行政管理工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，使學(xué)生畢業(yè)后盡快適應(yīng)社會(huì)的需要，成為有理想、有道德、有文化、有紀(jì)律，勇于改革、敢于創(chuàng)新的專業(yè)技術(shù)人才和管理人才。