莆田市理工技術(shù)學(xué)校2024專業(yè)介紹——烹飪專業(yè)(校企合作班)
莆田市理工技術(shù)學(xué)校烹飪專業(yè)專業(yè)介紹
招生對象:
1、應(yīng)屆初中畢業(yè)生。
2、具有積極的人生態(tài)度、健康的心理素質(zhì)、吃苦耐勞、身體健康、面部及四肢無明顯紋身等,無不良行為記錄。
培養(yǎng)目標(biāo):
以培養(yǎng)酒店和社會餐飲廚師、行政總廚及高級烹飪?nèi)瞬艦槟繕?biāo),通過專業(yè)培訓(xùn),使學(xué)生具備一定的管理能力,并達(dá)到本專業(yè)較高技術(shù)水平。
專業(yè)主干課程:
中西餐烹飪、西點(diǎn)烘焙與制作、食品雕刻、果醬盤飾、高級連鎖餐飲與酒店運(yùn)營管理等。
就業(yè)方向:
能勝任星級酒店、知名餐飲企業(yè)、國企接待工作、高端時(shí)尚餐廳、菜品研發(fā)、大型酒樓廚房等烹飪工作和廚房管理工作。
職業(yè)資格:
初、中級廚師證、中西面點(diǎn)師、中式烹調(diào)師證,營養(yǎng)師證等。
合作企業(yè):
鼎盛三和餐飲管理有限公司
企業(yè)介紹:
鼎盛三和餐飲管理有限公司是由中嘉新創(chuàng)產(chǎn)教(海南)控股集團(tuán)有限公司控股的全資子公司,是一家面向職業(yè)教育、技能培訓(xùn)領(lǐng)域,集校企合作、產(chǎn)教融合、烹飪專業(yè)人才培養(yǎng)、技術(shù)研發(fā)、就業(yè)推薦、國際勞務(wù)輸出等一條龍服務(wù)的綜合性企業(yè)。為培養(yǎng)人才、服務(wù)企業(yè)、回饋社會、報(bào)效國家而努力,為“中華民族的復(fù)興’貢獻(xiàn)力量。
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