專業(yè)介紹

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2022-09-05

專業(yè)名稱：中餐烹飪

主修課程：中式熱菜制作、中式烹調技藝、中式面點制作、冷盤與藝術雕刻、烹飪基本功訓練、烹飪原料知識、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪化學、餐飲企業(yè)經營與管理等。

就業(yè)保障：八仙過海、面向旅游企業(yè)、四星級以上酒店和大型餐飲連鎖企業(yè),從事中餐烹調、面點制作及餐飲企業(yè)的經營管理工作。學生也可選擇自主創(chuàng)業(yè)。具體工作崗位包括：烹飪原料采購員，烹飪原料保管員，烹調師，面點師，營養(yǎng)配餐師，菜點研發(fā)員及生產管理員等。

同城中考

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