校際聯(lián)動(dòng)礪技 茶韻研學(xué)篤行

為了深化我校與漳州科技職業(yè)學(xué)院的辦學(xué)合作，幫助學(xué)生提前認(rèn)知未來(lái)所就讀的高校，進(jìn)一步做好“3+2”中高職貫通培養(yǎng)工作，4月15日—16日，我校組織“茶藝與茶文化”“旅游管理”專(zhuān)業(yè)大專(zhuān)班37名學(xué)生及相關(guān)專(zhuān)業(yè)教師，在游志音副校長(zhǎng)帶領(lǐng)下，赴漳州科技職業(yè)學(xué)院開(kāi)展為期兩天的中高職貫通培養(yǎng)專(zhuān)題實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)。

15日上午，在漳州科技職業(yè)學(xué)院黨政辦楊藝海主任、招生處陳志杰主任、茶與食品科技學(xué)院范春梅副院長(zhǎng)等的陪同下，龍巖農(nóng)校師生們依次參觀了校史館、天福文化產(chǎn)業(yè)園。校史館內(nèi)豐富翔實(shí)的史料，讓師生系統(tǒng)了解了學(xué)院深厚的辦學(xué)底蘊(yùn)與發(fā)展成就;文化產(chǎn)業(yè)園內(nèi)現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)布局與文旅文創(chuàng)深度融合的發(fā)展成果，讓師生們直觀感受文旅與茶產(chǎn)業(yè)跨界融合、創(chuàng)新發(fā)展新趨勢(shì)，有效拓寬了專(zhuān)業(yè)認(rèn)知與行業(yè)視野。

實(shí)踐期間，師生們走進(jìn)天福茶博物院，在精美茶器具與豐富展陳中沉浸式體悟中華茶文化的千年底蘊(yùn)，感受傳統(tǒng)茶文化的獨(dú)特魅力。

范春梅副教授開(kāi)展《中華茶藝》實(shí)踐教學(xué)，圍繞茶禮規(guī)范、茶具使用、沖泡技法、茶湯品鑒逐項(xiàng)示范、細(xì)致指導(dǎo)，學(xué)生端坐茶席認(rèn)真觀看練習(xí)，精準(zhǔn)掌握動(dòng)作要領(lǐng)，深入領(lǐng)會(huì)“精行儉德”的茶道精神。

程艷斐副教授在圖書(shū)館路演廳開(kāi)設(shè)《閩南功夫茶》專(zhuān)題講座，系統(tǒng)講解了沖泡禮儀、茶具選配與品鑒技巧，深入淺出的講解讓學(xué)生們受益匪淺。主題茶會(huì)上，學(xué)生們分組實(shí)操、互動(dòng)奉茶，在氤氳茶香中體驗(yàn)閩南茶文化的深厚內(nèi)涵。

在倪帆呈副教授的帶領(lǐng)與指導(dǎo)下，學(xué)生們興致盎然地參加綠茶加工技術(shù)實(shí)踐，全程體驗(yàn)采茶、殺青、揉捻、干燥等工序，親歷鮮葉到成品茶的完整蛻變，在實(shí)踐中錘煉精益求精的工匠精神。

16日下午，教學(xué)實(shí)踐總結(jié)交流會(huì)在格物樓501室召開(kāi)，漳州科技職業(yè)學(xué)院李奠礎(chǔ)校長(zhǎng)親自到會(huì)并講話(huà)。兩校師生圍繞中高職銜接人才培養(yǎng)、茶旅行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)等內(nèi)容深入交流探討，進(jìn)一步明晰了茶旅類(lèi)專(zhuān)業(yè)中高職一體化培養(yǎng)的教學(xué)重點(diǎn)與發(fā)展方向。

此次實(shí)踐活動(dòng)，使學(xué)生們走進(jìn)了未來(lái)就讀的高職院校，實(shí)地熟悉辦學(xué)環(huán)境、實(shí)訓(xùn)條件與人才培養(yǎng)體系，體驗(yàn)學(xué)習(xí)茶藝沖泡、茶葉加工等專(zhuān)業(yè)技能，真切感受高校優(yōu)質(zhì)的實(shí)訓(xùn)條件與濃厚的專(zhuān)業(yè)氛圍，堅(jiān)定了刻苦學(xué)習(xí)、奮發(fā)向上、打牢基礎(chǔ)、技能成才的信心和決心;同時(shí)，增進(jìn)了兩校交流，密切了兩校合作，為做實(shí)“3+2”銜接培養(yǎng)、提升茶旅類(lèi)專(zhuān)業(yè)辦學(xué)水平積累了有益經(jīng)驗(yàn)、奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。