福建商貿(mào)學(xué)校2026年高星級飯店運營與管理專業(yè)介紹

福建商貿(mào)學(xué)校2026年高星級飯店運營與管理專業(yè)介紹

培養(yǎng)目標(biāo):

主要培養(yǎng)高星級飯店服務(wù)與管理的技能人才。學(xué)生通過專業(yè)學(xué)習(xí)，掌握旅游服務(wù)、酒店服務(wù)管理等相關(guān)知識、具備旅游及酒店管理服務(wù)能力和外語溝通等技能。本專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)面廣，主要在旅游管理部門、高星級飯店、商務(wù)服務(wù)及相關(guān)領(lǐng)域工作。

專業(yè)特色:

培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代酒店發(fā)展的專業(yè)人才，課程豐富實用，涵蓋前廳服務(wù)、客房服務(wù)、餐飲服務(wù)等核心課程，同時設(shè)有茶藝、導(dǎo)游、普通話等特色課程，提升學(xué)生綜合素質(zhì)。近年，學(xué)生在導(dǎo)游服務(wù)以及酒店服務(wù)項目省賽中屢創(chuàng)佳績。

本專業(yè)注重實踐教學(xué)，擁有餐旅實訓(xùn)室、茶藝實訓(xùn)室、形體室等校內(nèi)實訓(xùn)室，并與福州悅?cè)A大酒店、福州大飯店、福州旗山梅園大酒店、攜程茶都等校外實訓(xùn)基地深度合作，提供實習(xí)機會，讓學(xué)生機累實操經(jīng)驗。師資力量雄厚，教師既有扎實理論知識，又有豐富行業(yè)經(jīng)驗。學(xué)生畢業(yè)后，可從事酒店各部門基層管理與服務(wù)工作，就業(yè)前景廣闊，為邁向酒店行業(yè)中高層管理崗位奠定基礎(chǔ)。

主干課程:

《旅游服務(wù)心理》、《旅游市場營銷》、《服務(wù)禮儀》、《飯店英語》、《餐飲服務(wù)與管理》、《前廳服務(wù)與管理》、《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生》