福建省長樂職業(yè)中專學校2024專業(yè)介紹——中餐烹飪

福建省長樂職業(yè)中專學校中餐烹飪專業(yè)介紹

出國移民學生首選專業(yè)

1、專業(yè)特色:

本專業(yè)培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展，掌握扎實的科學文化基礎(chǔ)和飲食文化、烹飪方法、食品安全、營養(yǎng)配餐等知識，具備烹飪原料加工、基礎(chǔ)菜點制作、成本核算等能力，具有工匠精神和信息素養(yǎng)。

2、就業(yè)方向:

面向中式烹調(diào)師、餐飲顧問等職業(yè)，從事原料切配、中式菜肴烹調(diào)等崗位。

3、升學方向:

學生可以進入高校繼續(xù)深造，例如福建技術(shù)師范學院、福建商學院、福建農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學院、福建生物工程職業(yè)技術(shù)學院、黎明職業(yè)大學等。

4、對口專業(yè):

烹飪與營養(yǎng)教育、食品營養(yǎng)與健康、食品質(zhì)量與安全、食品智能加工技術(shù)等。