莆田海峽職業(yè)中專學(xué)校2024專業(yè)介紹——高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)

莆田海峽職業(yè)中專學(xué)校高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)介紹

一、專業(yè)名稱及代碼

高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理 代碼：740104

二、入學(xué)要求 初中畢業(yè)生或具有同等學(xué)歷者。

三、修業(yè)年限 3 年。

四、職業(yè)面向

五、培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)堅(jiān)持立德樹人，面向旅游行業(yè)的高星級(jí)飯店、高檔度假村、主題飯店、豪華郵輪、會(huì)員制俱樂部等企業(yè)，培養(yǎng)從事高星級(jí)飯店及同類型企業(yè)餐飲、客房、前廳、康樂、銷售等部門的服務(wù)、運(yùn)營(yíng)與管理，德智體美全面發(fā)展的高素質(zhì)勞動(dòng)者和技能型人才。實(shí)現(xiàn)職業(yè)教育“五個(gè)對(duì)接”：

1.專業(yè)與產(chǎn)業(yè)職業(yè)崗位對(duì)接;

2.專業(yè)課程內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接;

3.教學(xué)過程與生產(chǎn)過程對(duì)接;

4.學(xué)歷證書與職業(yè)資格證書對(duì)接;

5.職業(yè)教育與終身學(xué)習(xí)對(duì)接。

學(xué)生畢業(yè)前，應(yīng)獲取普通話二級(jí)乙等證書。初、中級(jí)餐廳服務(wù)員證書。