福州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)職業(yè)中專學(xué)!咝羌夛埖赀\(yùn)營與管理專業(yè)簡介
高星級飯店運(yùn)營與管理
培養(yǎng)目標(biāo):面向旅游行業(yè)的高星級飯店、高檔度假村、主題飯店、豪華郵輪、會員制俱樂部等企業(yè),培養(yǎng)從事高級飯店及同類型企業(yè)餐飲、客房、前廳、康樂、銷售等部門的服務(wù)、運(yùn)營與管理,德智體美全面發(fā)展的高素質(zhì)勞動者和技能型人才。
主要課程:飯店概論、飯店禮儀、飯店服務(wù)心理學(xué)、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、飯店專業(yè)英語等。
就業(yè)去向:各星級賓館、酒店,從事飯店管理與服務(wù)工作。
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