福建工貿(mào)學(xué)校糧油和飼料加工技術(shù)專業(yè)介紹
專業(yè)介紹
1.培養(yǎng)目標(biāo)
該專業(yè)堅(jiān)持立德樹人，面向飼料企業(yè)從事生產(chǎn)、銷售、管理等工作;在畜牧檢驗(yàn)檢疫部門、動(dòng)物飼料衛(wèi)生監(jiān)督、技術(shù)監(jiān)督單位等行業(yè)，從事糧油飼料衛(wèi)生檢驗(yàn)、糧油原料流通領(lǐng)域飼料倉(cāng)儲(chǔ)保管及質(zhì)量控制與管理等工作，德智體美勞全面發(fā)展的高素質(zhì)勞動(dòng)者和技能型人才。
2.核心課程
糧油飼料衛(wèi)生檢驗(yàn)技術(shù)、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)、飼料營(yíng)養(yǎng)與飼養(yǎng)知識(shí)、糧油倉(cāng)儲(chǔ)機(jī)械與設(shè)備、電工電子、糧油職業(yè)基礎(chǔ)
3.升學(xué)就業(yè)
(1)就業(yè)：
可在飼料企業(yè)從事糧油飼料衛(wèi)生檢驗(yàn)、糧油原料流通領(lǐng)域、飼料倉(cāng)儲(chǔ)保管及質(zhì)量控制與管理等工作。
(2)升學(xué)：
高職：糧食儲(chǔ)運(yùn)與質(zhì)量安全、糧食工程技術(shù)與管理、食品檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)、食品智能加工技術(shù)、食品營(yíng)養(yǎng)與健康、食品質(zhì)量與安全等專業(yè)。
本科：食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、生物技術(shù)等專業(yè)。
師資介紹
該專業(yè)師資力量雄厚，現(xiàn)有專業(yè)教師14人，其中高級(jí)職稱4人，碩士學(xué)歷7人，雙師型教師占比72.7%。教學(xué)團(tuán)隊(duì)基礎(chǔ)理論扎實(shí)、實(shí)踐能力過(guò)硬，積極對(duì)接糧食行業(yè)發(fā)展需求，將新技術(shù)、新理念、新思維融入課堂，取得顯著教學(xué)成果。
實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)
該專業(yè)建有綜合實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)中心，包括糧油倉(cāng)儲(chǔ)虛擬仿真實(shí)訓(xùn)室、食品品質(zhì)檢驗(yàn)室、分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)室、天平實(shí)驗(yàn)室、比色室、微生物實(shí)驗(yàn)室、食品烘培實(shí)訓(xùn)室、精密儀器室等近1900平方米的實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)教室，擁有專業(yè)化、高水平的設(shè)施設(shè)備，充分滿足學(xué)生日常實(shí)訓(xùn)的需求。
校企合作
該專業(yè)與福建省糧油質(zhì)量監(jiān)測(cè)所、中央儲(chǔ)備糧福州直屬庫(kù)、福建省儲(chǔ)備糧管理有限公司長(zhǎng)樂(lè)儲(chǔ)備庫(kù)、廈門海嘉面粉有限公司等多家食品企事業(yè)單位開展合作，共建校外實(shí)訓(xùn)基地，有效提升學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng)，促進(jìn)產(chǎn)學(xué)結(jié)合，為學(xué)生創(chuàng)造良好的創(chuàng)業(yè)、就業(yè)條件。
建設(shè)成果
該專業(yè)建有糧油食品技術(shù)專業(yè)群實(shí)踐教學(xué)基地、福建省緊缺型人才培養(yǎng)基地、國(guó)家糧食局技能培訓(xùn)基地和國(guó)家糧食行業(yè)特有工種職業(yè)技能鑒定站等，專門面向在校生和社會(huì)工作人員開展專業(yè)化技能培訓(xùn)和認(rèn)定，有效落實(shí)“育訓(xùn)結(jié)合、書證融通”。選拔優(yōu)秀學(xué)生參與各級(jí)各類技能競(jìng)賽，取得優(yōu)異成績(jī)。
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