八、試題示例
【例1】食品安全與人體健康密切相關(guān)，下列做法對人體健康無害的是（    ）。
A．做饅頭時加入適量的純堿
B．發(fā)霉的大米淘凈煮熟后繼續(xù)食用
C．烹調(diào)時用亞硝酸鈉代替食鹽作調(diào)味品
D．過量食用蛋白質(zhì)、糖類、油脂含量很高的洋快餐
[答案] A 
[說明]本題以化學(xué)物質(zhì)與人體健康的關(guān)系為背景，認識掌握化學(xué)知識能幫助人們提高自我保護意識。
純堿能與面粉發(fā)酵時產(chǎn)生的酸反應(yīng)產(chǎn)生CO2，使饅頭既松軟又減少酸度；霉變大米產(chǎn)生的毒素（如黃曲霉素）經(jīng)淘洗、煮熟仍無法消除；亞硝酸鹽對人體有害，不能替代食鹽作調(diào)味品；過量食用蛋白質(zhì)、糖類、油脂不利于人體健康。
本題的考點均為最基礎(chǔ)的化學(xué)知識，屬于容易題。
【例2】根據(jù)質(zhì)量守恒定律，電解氯化鈉的水溶液，不可能得到的生成物是（   ）。
A．KNO3          B．H2           C．Cl2          D．NaOH
[答案] A 
[說明]本題以電解氯化鈉水溶液為載體，考查學(xué)生運用元素觀和質(zhì)量守恒定律對物質(zhì)的變化進行分析、判斷的能力。
根據(jù)質(zhì)量守恒定律，化學(xué)反應(yīng)前后組成物質(zhì)的元素不會發(fā)生變化。電解氯化鈉水溶液的生成物中不可能含有鉀元素和氮元素。
本題綜合考查學(xué)生對質(zhì)量守恒定律及元素觀的理解，解題時需有一定的分析、解決問題的能力，屬于中等難度題。
【例3】下圖是化學(xué)實驗室里的常見裝置和儀器，回答下列問題：

（1）寫出實驗室制取氧氣的一種方法的化學(xué)反應(yīng)方程式：              ，這種方法的氧氣制備裝置是      (填序號)。
（2）用排水法收集氧氣時，所需最合適的導(dǎo)管是     （填序號），收集氧氣前，將集氣瓶內(nèi)的空氣排盡的操作是                    。
[答案]（1）2H2O2   2H2 O + O2↑ ；B  (或其它合理答案)
（2）C；將集氣瓶裝滿水
[說明] 本題較全面的考查氧氣的實驗室制取方法，側(cè)重檢測學(xué)生的化學(xué)實驗基本技能。
初中化學(xué)學(xué)習(xí)兩種實驗室制取氧氣的方法，考生可任選一種答題，體現(xiàn)適度的開放性。學(xué)生如果親自動手做過排水法收集氧氣的實驗，則對所需最合適的導(dǎo)管和將集氣瓶內(nèi)的空氣排盡的操作有深刻的印象。
本題考點均是初中化學(xué)實驗重要內(nèi)容，屬于容易題。
【例4】小政同學(xué)在復(fù)習(xí)Ca(OH)2化學(xué)性質(zhì)時，歸納出了Ca(OH)2與其它物質(zhì)間相互反應(yīng)的關(guān)系如右圖所示（圖中“——”表示相連的兩種物質(zhì)能發(fā)生反應(yīng)）。
（1）若X與其它三種化合物的物質(zhì)類別不同，則X可以是         （填物質(zhì)類別）。
    （2）根據(jù)右圖所示的物質(zhì)間關(guān)系，寫出其中兩個反應(yīng)的化學(xué)方程式：①                          ；②                           。
[答案]（1）氧化物  （2）①Na2CO3 + Ca (OH)2 = CaCO3↓+ 2 Na OH 
②Ca (OH)2 + 2HCl = CaCl2 +2 H2O 
[說明]本題以Ca(OH)2為核心物質(zhì)，考查物質(zhì)的分類觀、相關(guān)元素化合物知識以及酸、堿、鹽、氧化物之間的轉(zhuǎn)化關(guān)系，側(cè)重檢測學(xué)生獲取信息的能力和分析、解決簡單化學(xué)問題的能力。
X與 Ca(OH)2、Na2CO3、HCl的物質(zhì)類別不同，且能與Ca(OH)2發(fā)生反應(yīng)，可推斷出X可以為CO2等氧化物，根據(jù) Ca(OH)2與CO2、Na2CO3、HCl之間的相互關(guān)系，可寫出相關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方程式。
    本題綜合考查了酸、堿、鹽、氧化物的性質(zhì)，涉及的知識點較多，屬于中等難度題。
【例5】新聞報道《河北秦皇島：小雨引“燃”一車電石》很好地說明水可“引火”。該報道稱：5月9日傍晚，一輛儲運電石的汽車因未做好防水工作，行駛過程中天降小雨，引發(fā)車廂著火……已知：電石（CaC2）不可燃，與水接觸劇烈反應(yīng)產(chǎn)生乙炔（C2H2）。
    （1）電石與水反應(yīng)屬于          反應(yīng)（填“吸熱”或“放熱”）。
（2）電石和水反應(yīng)的化學(xué)方程式為CaC2+2H2O=X+C2H2↑，其中，X的化學(xué)式為          。
（3）根據(jù)上述信息，請從物質(zhì)組成和化學(xué)性質(zhì)角度，說說你對乙炔氣體的認識（各一條）。
答：組成                      ；性質(zhì)                        。
（4）根據(jù)上述信息，你認為應(yīng)該如何保存電石？答：                。
[答案] （1）放熱  （2）Ca(OH)2  （3）乙炔由碳、氫元素組成（或其它合理答案）；乙炔具有可燃性  （4）密封防水（或其它合理答案）
[說明]本題以新聞報道《河北秦皇島：小雨引“燃”一車電石》為試題情景，通過對電石性質(zhì)探究，考查化學(xué)反應(yīng)中物質(zhì)能量的變化、質(zhì)量守恒定律、物質(zhì)組成、物質(zhì)性質(zhì)和應(yīng)用等知識，檢測學(xué)生獲取信息的能力和分析、解決簡單化學(xué)問題的能力。
根據(jù)質(zhì)量守恒定律可推斷電石與水的反應(yīng)產(chǎn)物之一X為Ca(OH)2。電石不可燃，但是小雨卻引發(fā)電石著火，因此可推測該反應(yīng)的另一產(chǎn)物乙炔具有可燃性，且電石與水的反應(yīng)屬于放熱反應(yīng)，放出的熱量使乙炔達到著火點發(fā)生燃燒。針對電石的這一性質(zhì)，保存時應(yīng)采取“密封防水”等措施。
本題需要學(xué)生綜合較多的知識解決相關(guān)問題，要求具有較高的學(xué)習(xí)能力，屬于稍難題。
【例6】如圖是市場充氣包裝的食品，它使用的是什么氣體呢？某興趣小組對此進行了研究。
（1）經(jīng)訪問有關(guān)人員，了解到這樣包裝的目的是為了防止食品擠壓變形或食品腐敗，且從經(jīng)濟性、環(huán)保等因素考慮，工廠使用的包裝氣體是空氣或空氣的成分之一。請你以此調(diào)查結(jié)果為依據(jù)，對包裝氣體的成分提出三種猜想，并說明你猜想的依據(jù)： 
 猜想一 猜想二 猜想三
我猜想的氣體是   
我猜想的依據(jù)是   
（2）請設(shè)計實驗，檢驗上述三種猜想之一的正確性。填寫下列實驗報告：
實驗方法及操作 可能觀察到的現(xiàn)象及結(jié)論
 
（3）從獲得氣體的難易和經(jīng)濟性考慮，若只是為了防止食品擠壓變形，最好使用的氣體是           。
    [答案] （1）答案舉例：
 猜想一 猜想二 猜想三
我猜想的氣體是 空氣  二氧化碳（CO2） 氮氣（N2）
我猜想的依據(jù)是 防止擠壓變形 防擠壓變形或食品腐敗 防擠壓變形或食品腐敗
（2）答案舉例：
實驗方法及操作 可能觀察到的現(xiàn)象及結(jié)論
用針筒將包裝袋內(nèi)氣體取出，將其壓入澄清石灰水中 若澄清石灰水變渾濁，則包裝袋內(nèi)氣體是二氧化碳
或
實驗方法及操作 可能觀察到的現(xiàn)象及結(jié)論
若澄清石灰水不變渾濁，再將包裝袋內(nèi)的氣體用針筒抽出，用排水法收集于集氣瓶中，將燃著的木條伸入集氣瓶內(nèi)，觀察燃燒情況 若木條正常燃燒，則包裝袋內(nèi)氣體是空氣；若木條熄滅，則包裝袋內(nèi)氣體是氮氣
（3）空氣
[說明]此題取材于學(xué)生的身邊事物，通過對保存食品所填充氣體的探究，將化學(xué)基礎(chǔ)知識、基本技能和科學(xué)素養(yǎng)的考查置于探究問題的情境之中，體現(xiàn)了化學(xué)問題來源于生活的要求。檢測學(xué)生的分析和解決簡單化學(xué)問題的能力及化學(xué)實驗探究的初步能力。
該氣體可能是空氣、氧氣、氮氣、二氧化碳或稀有氣體中的一種，空氣或氧氣不能防腐，只能防止食品被擠壓變形；二氧化碳、氮氣或稀有氣體不僅防止食品被擠壓變形且防腐。根據(jù)二氧化碳、氮氣等氣體的性質(zhì)可設(shè)計出檢驗該氣體的實驗方案，填寫相應(yīng)的實驗報告。結(jié)合題給信息，從獲取難易和經(jīng)濟的角度對保存食品所填充氣體做出最合理的的選擇。
本題綜合性強，需要考生具有一定的探究能力和知識應(yīng)用能力，屬于稍難題。
【例7】根據(jù)下圖所示的信息計算：

（1）加入的稀硫酸質(zhì)量為        g。
（2）所用稀硫酸溶質(zhì)的質(zhì)量分數(shù)。 
（化學(xué)方程式：2KOH + H2SO4   K2SO4 + 2H2O） 
[答案] （1）24.5
    （2）解：設(shè)所用稀硫酸溶質(zhì)的質(zhì)量為x
       H2SO4 +2KOH   K2SO4 + 2H2O
         98    112
         x   56 g×10％
         = 
         x = 4.9 g
    所用稀硫酸溶質(zhì)的質(zhì)量分數(shù) =   × 100% = 20%
答：所用稀硫酸溶質(zhì)的質(zhì)量分數(shù)為20%。
[說明]本題利用圖示的方式設(shè)題，考查中和反應(yīng)、質(zhì)量守恒定律和化學(xué)計算基本技能。同時，檢測學(xué)生的獲取信息能力。
分析圖示信息，根據(jù)質(zhì)量守恒定律，可知所加稀硫酸的質(zhì)量為24.5g。參與反應(yīng)的氫氧化鉀的質(zhì)量為5.6g，根據(jù)化學(xué)方程式可計算得出硫酸的質(zhì)量分數(shù)為20%。
本題綜合考查初中化學(xué)有關(guān)計算，屬于中等難度題。