廈門市中華職業(yè)學(xué)校專業(yè)介紹4——中英合作班

英國職業(yè)資格證書獲取

第一階段：國內(nèi)完成職業(yè)教育普及階段教育

第二階段：6個月完成英國中級技能培訓(xùn)

第三階段：6個月完成英國高級技能培訓(xùn)

專業(yè)課程設(shè)置和學(xué)習(xí)（3年制）

藝術(shù)設(shè)計專業(yè)主要有平面、動畫設(shè)計、室內(nèi)裝潢設(shè)計等技能學(xué)習(xí)方向。平面方向強(qiáng)調(diào)理論與實(shí)際的結(jié)合，培養(yǎng)具有良好的綜合能力、扎實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)，能夠勝任未來本領(lǐng)域內(nèi)一般平面式專業(yè)設(shè)計。動畫設(shè)計方向強(qiáng)調(diào)堅(jiān)實(shí)的繪畫基礎(chǔ)和美術(shù)功底，與專業(yè)動漫企業(yè)合作，注重學(xué)生的審美素質(zhì)和創(chuàng)造性思維的培養(yǎng)。學(xué)生在該專業(yè)將學(xué)習(xí)諸如動畫運(yùn)動規(guī)律、動作設(shè)計、動畫材料等專業(yè)基礎(chǔ)課程，同時學(xué)習(xí)劇作、視聽語言、表演與肢體語言等相關(guān)的電影知識。學(xué)生在學(xué)期間有條件根據(jù)自己的想法創(chuàng)作獨(dú)立動畫藝術(shù)短片，教師將根據(jù)學(xué)生具體情況指導(dǎo)學(xué)生完成短片創(chuàng)作。室內(nèi)裝潢設(shè)計方向主要是學(xué)習(xí)室內(nèi)裝潢設(shè)計，其核心課程為計算機(jī)美術(shù)設(shè)計基礎(chǔ)、AutoCAD基礎(chǔ)與實(shí)訓(xùn)、室內(nèi)裝飾材料與構(gòu)造、室內(nèi)設(shè)計、平面廣告設(shè)計與制作、家具設(shè)計、速 寫以及高級室內(nèi)裝飾設(shè)計員等。

烹飪面點(diǎn)方向?qū)�業(yè)要求學(xué)生能按照要求鑒別常用西式面點(diǎn)原料，運(yùn)用原料調(diào)制常見的面坯并熟練使用；能按照常見西式面點(diǎn)成品的加工制作流程，運(yùn)用抻、削、撥、鉗花、擠等成型手法對常規(guī)所需的面點(diǎn)制品進(jìn)行合理的組配與加工；能運(yùn)用造型方法和裝飾技法對西式宴席面點(diǎn)成品進(jìn)行美化等。其專業(yè)主要教學(xué)課程內(nèi)容為中西式廚房設(shè)備工具安全操作與維護(hù)、中西式面點(diǎn)原料鑒別與應(yīng)用、中式面點(diǎn)工藝與技能訓(xùn)練、西式面點(diǎn)工藝與技能訓(xùn)練、西式面點(diǎn)成品裝裱等。