2023年柘榮職業(yè)技術(shù)學(xué)校專業(yè)介紹：【旅游服務(wù)與管理專業(yè)】(三年制)
福建省柘榮職業(yè)技術(shù)學(xué)校
2023級(jí)專業(yè)人才培養(yǎng)方案
【旅游服務(wù)與管理專業(yè)】
(三年制)
二〇二三年六月
旅游服務(wù)與管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案
一、專業(yè)名稱及代碼
旅游服務(wù)與管理(代碼：740101)
二、入學(xué)要求
初中畢業(yè)生或具有同等學(xué)力者
三、基本學(xué)制
3年
四、職業(yè)面向
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序號(hào) |
對(duì)應(yīng)職業(yè)（崗位） |
職業(yè)資格證書舉例 |
專業(yè)（技能）方向 |
主要持續(xù)專業(yè) |
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1 |
導(dǎo)游員 |
導(dǎo)游資格證書 |
旅行社導(dǎo)游、旅行社計(jì)調(diào)、外聯(lián) |
高職：旅游管理、涉外旅游、導(dǎo)游、旅行社經(jīng)營(yíng)與管理 本科：旅游管理 |
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2 |
旅行社計(jì)調(diào)員 |
旅游計(jì)調(diào)師（助理師） |
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3 |
旅行社外聯(lián)員 |
旅游咨詢師（助理師） |
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4 |
景區(qū)講解員 |
景區(qū)講解員（初級(jí)） |
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5 |
展覽講解員 |
展覽講解員（初級(jí)） |
說明：可根據(jù)區(qū)域?qū)嶋H情況和專業(yè)(技能)方向取得1或2個(gè)證書。
五、培養(yǎng)目標(biāo)與培養(yǎng)規(guī)格
(一)培養(yǎng)目標(biāo)
本專業(yè)堅(jiān)持立德樹人，面向旅游社、旅游景區(qū)、主題飯店、展覽場(chǎng)館、文博院館、旅游信息咨詢中心等行業(yè)企業(yè)，培養(yǎng)從事旅游社服務(wù)及其他旅游企業(yè)服務(wù)工作，德智體美全面發(fā)展的高素質(zhì)勞動(dòng)者和技能型人才。
(二)培養(yǎng)規(guī)格
本專業(yè)培養(yǎng)的人才應(yīng)具有以下職業(yè)素養(yǎng)、專業(yè)知識(shí)和技能。
職業(yè)素養(yǎng)：
1.具有良好的職業(yè)道德，能自覺遵守行業(yè)法則、規(guī)范和企業(yè)規(guī)章制度。
2.具有主動(dòng)、熱情、甘于奉獻(xiàn)的服務(wù)意識(shí)，誠(chéng)信守信、愛崗敬業(yè)。
3.具有良好的旅游行業(yè)行為規(guī)范、禮儀素養(yǎng)和美學(xué)素養(yǎng)。
4.具有良好的人際溝通能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。
5.具有安全生產(chǎn)的意識(shí)，節(jié)約資源，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)。
6.具有適應(yīng)行業(yè)變化、自我提升的潛質(zhì)和繼續(xù)學(xué)習(xí)的能力。
專業(yè)知識(shí)和技能：
1.掌握必需的旅游業(yè)知識(shí)，達(dá)到崗位服務(wù)要求。
2.掌握旅行社運(yùn)營(yíng)知識(shí)，熟悉各部門分工，能勝任旅行社基層崗位。
3.掌握旅游政策法規(guī)知識(shí)，能在工作中有效運(yùn)用。
4.掌握服務(wù)心理知識(shí)，能與客人有效溝通并獲得認(rèn)可。
5.掌握漢語(yǔ)相關(guān)知識(shí)，能使用標(biāo)準(zhǔn)普通話進(jìn)行服務(wù)，普通話達(dá)到二級(jí)乙等及以上水平。
6.掌握常用旅游英語(yǔ)知識(shí)，能進(jìn)行常用旅游英語(yǔ)口語(yǔ)表達(dá)。
7.掌握現(xiàn)代辦公設(shè)備技術(shù)，能使用崗位設(shè)備和業(yè)務(wù)軟件。
8.取得導(dǎo)游、旅游咨詢師、旅游計(jì)調(diào)師、景區(qū)講解員、展覽講解員、計(jì)算機(jī)操作員等1或2種職業(yè)資格證書。
專業(yè)(技能)方向——旅行社導(dǎo)游
1.掌握旅行社導(dǎo)游服務(wù)相關(guān)的業(yè)務(wù)知識(shí)，能開展帶團(tuán)業(yè)務(wù)。
2.掌握旅行社導(dǎo)游服務(wù)相關(guān)的人文知識(shí)，能在工作中有效運(yùn)用。
3.掌握旅游應(yīng)急處理知識(shí)，能處理旅游突發(fā)事件。
專業(yè)(技能)方向——旅行社計(jì)調(diào)、外聯(lián)
1.掌握旅行社計(jì)調(diào)、外聯(lián)、網(wǎng)點(diǎn)的業(yè)務(wù)知識(shí)，能開展崗位業(yè)務(wù)。
2.掌握旅游電子商務(wù)知識(shí) ，能熟練運(yùn)用計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)開展工作。
3.能掌握旅游產(chǎn)品知識(shí)，能開展業(yè)務(wù)洽談，能采購(gòu)、組合、銷售產(chǎn)品。
六、課程設(shè)置及要求
本專業(yè)課程設(shè)置分為公共基礎(chǔ)課和專業(yè)技能課。
公共基礎(chǔ)課包括德育課、文化課、體育與健康、公共藝術(shù)、歷史、以及其他自然科學(xué)和人文科學(xué)類基礎(chǔ)課。
專業(yè)技能課包括專業(yè)核心課、專業(yè)(技能)方向課和專業(yè)選修課，實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)是專業(yè)技能課教學(xué)的重要內(nèi)容，含校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)、頂崗實(shí)習(xí)等多種形式。
(一)公共基礎(chǔ)課
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序號(hào) |
課程名稱 （課時(shí)） |
課程目標(biāo) |
主要教學(xué)內(nèi)容與要求 |
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1 |
思政課 （144） |
學(xué)科核心素養(yǎng)是學(xué)科育人價(jià)值的集中體現(xiàn)，是學(xué)生通過學(xué)科學(xué)習(xí)而逐步形成的正確價(jià)值觀念、必備品格和關(guān)鍵能力。中等職業(yè)學(xué)校思想政治學(xué)科核心素養(yǎng)主要包括政治認(rèn)同、職業(yè)精神、法治意識(shí)、健全人格和公共參與。 |
思想政治課程由基礎(chǔ)模塊和拓展模塊兩部分構(gòu)成。基礎(chǔ)模塊是各專業(yè)學(xué)生的必修課程，包括中國(guó)特色社會(huì)主義、心理健康與職業(yè)生涯、哲學(xué)與人生、職業(yè)道德與法治四部分內(nèi)容。拓展模塊為選修課程，是必修課程的拓展和補(bǔ)充。 |
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2 |
語(yǔ)文 （216） |
中等職業(yè)學(xué)校語(yǔ)文課程是各專業(yè)學(xué)生必修的公共基礎(chǔ)課程，其任務(wù)是在義務(wù)教育的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生掌握基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能，強(qiáng)化關(guān)鍵能力，使學(xué)生具有較強(qiáng)的語(yǔ)言文字運(yùn)用能力、思維能力和審美能力，傳承和弘揚(yáng)中華優(yōu)秀文化，接受人類進(jìn)步文化，汲取人類文明優(yōu)秀成果，形成良好的思想道德品質(zhì)、科學(xué)素養(yǎng)和人文素養(yǎng)，為學(xué)生學(xué)好專業(yè)知識(shí)與技能，提高就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力和終身發(fā)展能力，成為全面發(fā)展的高素質(zhì)勞動(dòng)者和技術(shù)技能人才奠定基礎(chǔ)。 |
學(xué)生通過閱讀與欣賞、表達(dá)與交流及語(yǔ)文綜合實(shí)踐等活動(dòng)，在語(yǔ)言理解與運(yùn)用、思維發(fā)展與提升、審美發(fā)現(xiàn)與鑒賞、文化傳承與參與幾個(gè)方面都獲得持續(xù)發(fā)展，自覺弘揚(yáng)社會(huì)主義核心價(jià)值觀，堅(jiān)定文化 自信，樹立正確的人生理想，涵養(yǎng)職業(yè)精神，為適應(yīng)個(gè)人終身發(fā)展和社會(huì)發(fā)展需要提供支撐。 |
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3 |
數(shù)學(xué) （216） |
1、獲得學(xué)習(xí)中等職業(yè)教育其他課程及進(jìn)一步學(xué)習(xí)所必需的數(shù)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)、基本技能；理解基礎(chǔ)知識(shí)、基本技能所涉及的數(shù)學(xué)概念、數(shù)學(xué)結(jié)論等產(chǎn)生的背景、應(yīng)用及關(guān)聯(lián)；了解數(shù)學(xué)發(fā)生、發(fā)展的基本規(guī)律及其與社會(huì)發(fā)展的相互作用。 2、在學(xué)習(xí)活動(dòng)中，通過體驗(yàn)、感受、探究、應(yīng)用的過程，提高運(yùn)算求解、邏輯推理、空間想象、數(shù)據(jù)處理等基本數(shù)學(xué)能力，提高運(yùn)用現(xiàn)代信息技術(shù)的能力，提高問題、分析問題和解決問題（主要是來自于生活實(shí)際及與專業(yè)相關(guān)的簡(jiǎn)單的數(shù)學(xué)實(shí)際問題）的能力，提高數(shù)學(xué)思考、數(shù)學(xué)表達(dá)、數(shù)學(xué)交流和合作的能力，體會(huì)數(shù)學(xué)課程中知識(shí)內(nèi)容所蘊(yùn)涵的基本數(shù)學(xué)思想方法及其在數(shù)學(xué)思考中的積極作用。 3、具有對(duì)現(xiàn)實(shí)世界中數(shù)學(xué)現(xiàn)象的好奇心，具有學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)的興趣與學(xué)好數(shù)學(xué)的信心，形成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，提高審美情趣。逐步認(rèn)識(shí)數(shù)學(xué)的科學(xué)價(jià)值、應(yīng)用價(jià)值和文化價(jià)值，逐步樹立辯證唯物主義和歷史唯物主義觀點(diǎn)。 |
數(shù)學(xué)課程要精選最基本的和應(yīng)用最廣泛的數(shù)學(xué)內(nèi)容，體現(xiàn)近現(xiàn)代數(shù)學(xué)思想方法。要增加實(shí)際應(yīng)用、問題探究、數(shù)學(xué)文化等內(nèi)容，并采用整體規(guī)劃與局部調(diào)整相結(jié)合的方式，形成基礎(chǔ)和拓展兩部分簡(jiǎn)明合理的內(nèi)容結(jié)構(gòu)。 數(shù)學(xué)課程必須刪除繁雜的運(yùn)算與人為的技巧，必須提出與學(xué)生認(rèn)知水平相適應(yīng)的邏輯推理、空間想象等能力要求，要適度加強(qiáng)貼近學(xué)生生活實(shí)際和所學(xué)專業(yè)相關(guān)的數(shù)學(xué)應(yīng)用意識(shí)，適度加強(qiáng)計(jì)算器和現(xiàn)代信息技術(shù)的應(yīng)用。 |
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4 |
英語(yǔ) （216） |
英語(yǔ)課程要在九年義務(wù)教育基礎(chǔ)上，幫助學(xué)生進(jìn)一步學(xué)習(xí)英語(yǔ)基礎(chǔ)知識(shí)，培養(yǎng)聽、說、讀、寫等語(yǔ)言技能，初步形成職場(chǎng)英語(yǔ)的應(yīng)用能力；激發(fā)和培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)英語(yǔ)的興趣，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的自信心，幫助學(xué)生掌握學(xué)習(xí)策略，養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，提高自主學(xué)習(xí)能力；引導(dǎo)學(xué)生了解、認(rèn)識(shí)中西方文化差異，培養(yǎng)正確的情感、態(tài)度和價(jià)值觀。
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本課程的教學(xué)內(nèi)容由基礎(chǔ)模塊、職業(yè)模塊和拓展模塊三個(gè)部分構(gòu)成。 1.基礎(chǔ)模塊是各專業(yè)學(xué)生必修的基礎(chǔ)性內(nèi)容，教學(xué)時(shí)數(shù)為128～144學(xué)時(shí)。 2.職業(yè)模塊是適應(yīng)學(xué)生學(xué)習(xí)相關(guān)專業(yè)需要的限定選修內(nèi)容，根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行選擇和安排教學(xué)，教學(xué)時(shí)數(shù)為54～72學(xué)時(shí)。 3.拓展模塊是滿足學(xué)生個(gè)性發(fā)展和繼續(xù)學(xué)習(xí)需要的任意選修內(nèi)容，教學(xué)時(shí)數(shù)不做統(tǒng)一規(guī)定。 |
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5 |
音樂 （36） |
音樂欣賞是人們感知、理解音樂、體驗(yàn)音樂情感的一項(xiàng)音樂實(shí)踐活動(dòng)。 本課程以審美為主線，以古今中外的優(yōu)秀音樂作品為基礎(chǔ)，擴(kuò)大學(xué)生的音樂視野， 提高學(xué)生的音樂感受能力、 想象能力、理解能力和鑒賞能力，掌握多方面的音樂表現(xiàn)形式、音樂體裁等知識(shí)，從學(xué)生審美和藝術(shù)修養(yǎng)的實(shí)際出發(fā)，旨在提高本校學(xué)生的音樂鑒賞能力和培養(yǎng)高尚的審美情趣。
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本課程的教學(xué)內(nèi)容由第一部分聲樂、第二部分器樂和第三部分舞劇、音樂劇、 流行音樂構(gòu)成。 1.第一部分聲樂有六個(gè)模塊，教學(xué)時(shí)數(shù)為17學(xué)時(shí)。 2.第二部分器樂有六個(gè)模塊，教學(xué)時(shí)數(shù)為14學(xué)時(shí)。 3. 第三部分舞劇、音樂劇、流行音樂有四個(gè)模塊，教學(xué)時(shí)數(shù)為16學(xué)時(shí)。
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6 |
歷史 （72） |
學(xué)科核心素養(yǎng)是學(xué)科育人價(jià)值的集中體現(xiàn)，是學(xué)生通過學(xué)科學(xué)習(xí)與運(yùn)用而逐步形成的正確價(jià)值觀念、必備品格和關(guān)鍵能力。歷史學(xué)科核心素養(yǎng)包括唯物史觀、時(shí)空觀念、史料實(shí)證、歷史解釋、家國(guó)情懷五個(gè)方面。唯物史觀是諸素養(yǎng)得以達(dá)成的理論保證；時(shí)空觀念是諸素養(yǎng)中學(xué)科本質(zhì)的體現(xiàn)；史料實(shí)證是諸素養(yǎng)得以達(dá)成的必要途徑；歷史解釋是諸素養(yǎng)中對(duì)歷史思維與表達(dá)能力的要求；家國(guó)情懷是諸素養(yǎng)中 價(jià)值追求的目標(biāo)。通過學(xué)科核心素養(yǎng)的培育，達(dá)到立德樹人的要求。 |
根據(jù)中等職業(yè)學(xué)校公共基礎(chǔ)課程方案、歷史學(xué)科核心素養(yǎng)與課程目標(biāo)、中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生學(xué)習(xí)特點(diǎn)、職業(yè)教育人才成長(zhǎng)規(guī)律等，落實(shí)立德樹人的根本任務(wù)，使學(xué)生通過歷史課程的學(xué)習(xí)，掌握必備的歷史知識(shí)，形成歷史學(xué)科核心素養(yǎng)。 |
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7 |
物理 （72） |
物理課程是研究物質(zhì)運(yùn)動(dòng)最一般規(guī)律和物質(zhì)基本結(jié)構(gòu)的科學(xué)，是其他自然科學(xué)和當(dāng)代技術(shù)發(fā)展的重要基礎(chǔ)。對(duì)于學(xué)生認(rèn)識(shí)自然界和社會(huì)生產(chǎn)、生活的關(guān)系，認(rèn)識(shí)物理的科學(xué)價(jià)值、文化價(jià)值、應(yīng)用價(jià)值，提高提出問題、分析和解決問題的能力，形成理性思維，發(fā)展智力和創(chuàng)新意識(shí)具有基礎(chǔ)性的作用。同時(shí)，它為學(xué)生的終身發(fā)展，形成科學(xué)的世界觀、價(jià)值觀奠定基礎(chǔ)，對(duì)提高全民族素質(zhì)具有重要意義。中等職業(yè)教育物理課程有助于增強(qiáng)學(xué)生的應(yīng)用意識(shí)，形成解決簡(jiǎn)單實(shí)際問題的能力。 |
物理課程的任務(wù)是：使學(xué)生掌握必要的物理基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能，激發(fā)學(xué)生探索自然、理解自然的興趣，增強(qiáng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和實(shí)踐能力；使學(xué)生認(rèn)識(shí)物理對(duì)科技進(jìn)步，對(duì)文化、 經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展的影響，幫助學(xué)生適應(yīng)現(xiàn)代生產(chǎn)和現(xiàn)代生活；提高學(xué)生的科學(xué)文化素質(zhì)和綜合職業(yè)能力，幫助學(xué)生形成正確的世界觀、人生觀和價(jià)值觀。
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8 |
體育與健康 (180) |
體育課程是學(xué)生以身體練習(xí)為主要手段，通過合理的體育教育和科學(xué)的體育鍛煉過程，達(dá)到增強(qiáng)體質(zhì)、增進(jìn)健康和提高體育素養(yǎng)為主要目標(biāo)的公共必修課程； 1.身心健康目標(biāo)：增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì)，促進(jìn)學(xué)生的身心健康和諧發(fā)展，養(yǎng)成積極樂觀的生活態(tài)度，形成健康的生活方式，具有健康的體魄； 2.運(yùn)動(dòng)技能目標(biāo)：熟練掌握健身運(yùn)動(dòng)的基本技能、基本理論知識(shí)及組織比賽、裁判方法；能有序的、科學(xué)的進(jìn)行體育鍛煉，并掌握處理運(yùn)動(dòng)損傷的方法； 3.終身體育目標(biāo)：積極參與各種體育活動(dòng)，基本養(yǎng)成自覺鍛煉身體的習(xí)慣，形成終身體育的意識(shí)，能夠具有一定的體育文化欣賞能力。 |
主要內(nèi)容有體育與健康基本理論知識(shí)、大學(xué)體育、運(yùn)動(dòng)競(jìng)賽、體育鍛煉和體質(zhì)評(píng)價(jià)等。 1、中職學(xué)校體育、體育衛(wèi)生與保健、身體素質(zhì)練習(xí)與考核； 2、體育保健課程、運(yùn)動(dòng)處方、康復(fù)保健與適應(yīng)性練習(xí)等； 3、學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)測(cè)評(píng)。 充分反映和體現(xiàn)教育部、國(guó)家體育總局制定的《學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)（試行方案）》的內(nèi)容和要求。 |
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9 |
心理健康教育(36) |
使中職生能夠關(guān)注自我及他人的心理健康，樹立起維護(hù)心理健康的意識(shí)，學(xué)會(huì)和掌握心理調(diào)解的方法，解決成長(zhǎng)過程中遇到的各種問題，有效預(yù)防中職生心理疾病和心理危機(jī)的發(fā)生，提升中職生的心理素質(zhì)，促進(jìn)中職生的全面發(fā)展和健康成長(zhǎng) |
主要內(nèi)容為中職生自我認(rèn)知、人際交往、挫折應(yīng)對(duì)、情緒調(diào)控、個(gè)性完善，學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)，戀愛認(rèn)知和職業(yè)規(guī)劃等。針對(duì)學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律和心理特點(diǎn)，采用課堂講授＋情景模擬+新概念作業(yè)+心理影片+心理測(cè)試+團(tuán)體活動(dòng)等多樣化的教學(xué)方式，有針對(duì)性地講授心理健康知識(shí)，開展輔導(dǎo)或咨詢活動(dòng)，突出實(shí)踐與體驗(yàn)。 |
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10 |
計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ) (144) |
通過課程學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生良好的信息技術(shù)應(yīng)用能力，包括信息的獲取、傳輸、處理、應(yīng)用與發(fā)布等，為學(xué)生的終身學(xué)習(xí)和持續(xù)發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。 |
主要內(nèi)容包括計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)知識(shí)、網(wǎng)絡(luò)與信息安全、Windows7入門、Word2010文字處理、Execl2010電子表格、PowerPoint2010演示文稿等。 |
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11 |
化學(xué) (54) |
本課程主要包括無機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)兩大部分的內(nèi)容。其中：無機(jī)化學(xué)部分主要任務(wù)是使學(xué)生掌握無機(jī)化學(xué)的基本理論和基礎(chǔ)知識(shí)；熟練掌握無機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作技能；有機(jī)化學(xué)部分主要是掌握有機(jī)化合物的組成、結(jié)構(gòu)。 |
掌握溶液的組成、性質(zhì)及相關(guān)問題的計(jì)算，化學(xué)反應(yīng)速率及影響因素等無機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)及了解其在藥學(xué)中的應(yīng)用；有機(jī)化學(xué)部分掌握各類有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)；熟悉部分在藥物中的性質(zhì)反應(yīng)；了解部分有機(jī)化合物的毒性。讓學(xué)生掌握有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)與理化性質(zhì)的關(guān)系，培養(yǎng)學(xué)生從事藥品檢測(cè)、藥品養(yǎng)護(hù)等一線崗位時(shí)具備有一定的化學(xué)知識(shí)和技能，同時(shí)為后續(xù)的藥品經(jīng)營(yíng)與管理專業(yè)相關(guān)課程的學(xué)習(xí)和職業(yè)技能的培養(yǎng)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。 |
(二)專業(yè)技能課
1.專業(yè)基礎(chǔ)課、核心課
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序號(hào) |
課程名稱 |
主要教學(xué)內(nèi)容和要求 |
參考學(xué)時(shí) |
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1 |
旅游概論 |
了解旅游業(yè)的發(fā)展歷程，掌握旅游業(yè)性質(zhì)、構(gòu)成、特點(diǎn)、意義和作用，了解世界、我國(guó)旅游業(yè)的調(diào)控政策和最新旅游發(fā)展動(dòng)態(tài)，能在工作中運(yùn)用相關(guān)知識(shí)進(jìn)行服務(wù)、管理和決策 |
144 |
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2 |
旅游政策與法規(guī) |
了解《旅游法》等法律、法規(guī)的相關(guān)內(nèi)容；掌握景區(qū)、旅行社、導(dǎo)游、旅游安全、旅游投訴、合同糾紛、旅游出入境管理等相關(guān)法律、規(guī)范；能在工作中有效運(yùn)用法律知識(shí)維護(hù)權(quán)益、規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，為將來勝任工作打下基礎(chǔ) |
72 |
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3 |
旅游服務(wù)心理學(xué) |
了解旅游者的旅游行為和心理規(guī)律，掌握影響旅游者決策行為的心理因素，能運(yùn)用心理學(xué)知識(shí)提高服務(wù)質(zhì)量，培養(yǎng)良好的職業(yè)素養(yǎng) |
54 |
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4 |
旅行社服務(wù)基礎(chǔ) |
了解旅行社服務(wù)的基本知識(shí)和要求；掌握統(tǒng)籌安排計(jì)劃行程、協(xié)調(diào)聯(lián)絡(luò)接待單位、調(diào)派導(dǎo)游員、處理行程變更、財(cái)務(wù)結(jié)算等業(yè)務(wù)技能,提升熟練開展計(jì)調(diào)的能力,為學(xué)生的職業(yè)生涯、繼續(xù)學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ) |
72 |
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5 |
旅游服務(wù)禮儀 |
了解在日常交往中的基本禮節(jié)，掌握對(duì)客服務(wù)崗位上的禮貌服務(wù)要求，掌握商務(wù)接待禮儀的基本要求和規(guī)范，能在崗位工作和人際交往中展示良好形象，提升文明服務(wù)能力，為職業(yè)生涯發(fā)展奠定基礎(chǔ) |
36 |
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6 |
景區(qū)服務(wù)基礎(chǔ) |
了解旅游景區(qū)的接待服務(wù)、解說服務(wù)以及商業(yè)服務(wù)的內(nèi)容和規(guī)范，旅游景區(qū)的設(shè)施維護(hù)與管理，旅游景區(qū)的環(huán)境服務(wù)與管理，旅游景區(qū)的營(yíng)銷服務(wù)與管理，旅游景區(qū)的服務(wù)質(zhì)量管理，旅游景區(qū)資源管理與可持續(xù)發(fā)展。 |
72 |
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7 |
中國(guó)旅游客源地及目的地概況 |
了解中國(guó)歷史，旅游地理、民族風(fēng)俗、古代建筑、古代園林、宗教文化、飲食文化、文學(xué)藝術(shù)、風(fēng)物特產(chǎn)相關(guān)的基本知識(shí)，提升學(xué)生在講解和對(duì)課表達(dá)中的文化內(nèi)涵；掌握對(duì)文學(xué)藝術(shù)、古代建筑、古代園林的基本賞析能力；能運(yùn)用相關(guān)知識(shí)進(jìn)行講解，能幫助游客在旅游活動(dòng)中了解和尊重當(dāng)?shù)孛袼缀妥诮?/span> |
108 |
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8 |
中國(guó)旅游地理 |
了解國(guó)內(nèi)主要旅游的地分區(qū)知識(shí)；能簡(jiǎn)介國(guó)內(nèi)主要旅游地概況及當(dāng)?shù)刂饕糜钨Y源特色；掌握國(guó)內(nèi)著名旅游資源、旅游線路介紹技能，能夠?yàn)橛慰屯扑]跨地區(qū)的旅游線路產(chǎn)品。 |
72
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9 |
客房服務(wù)與管理 |
認(rèn)識(shí)客房產(chǎn)品、了解客房部、客房清潔保養(yǎng)、公共區(qū)域清潔保養(yǎng)、洗衣房業(yè)務(wù)、客房對(duì)客服務(wù)與質(zhì)量管理、客房安全管理、客房設(shè)備用品管理八個(gè)部分，系統(tǒng)地介紹了與客房部職業(yè)能力相關(guān)聯(lián)的知識(shí)要點(diǎn) |
90 |
2.專業(yè)選修課
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序號(hào) |
課程名稱 |
主要教學(xué)內(nèi)容和要求 |
參考學(xué)時(shí) |
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1 |
模擬導(dǎo)游 |
掌握地陪、全陪導(dǎo)游的基本工作程序，掌握不同類型景觀的特征和講解技巧、方法，熟悉接待過程中游、行、住、購(gòu)、食、娛、旅途服務(wù)、突發(fā)事件應(yīng)對(duì)各環(huán)節(jié)服務(wù)的實(shí)施步驟，為實(shí)地導(dǎo)游夯實(shí)基礎(chǔ)，形成熟練進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化講解的能力 |
72 |
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2 |
導(dǎo)游服務(wù)技能
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掌握合格導(dǎo)游員應(yīng)具備的條件和素質(zhì)，樹立良好的職業(yè)道德風(fēng)尚；掌握導(dǎo)游員的服務(wù)規(guī)范和服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；熟知旅游常識(shí)；能獨(dú)立開展導(dǎo)游服務(wù)，具備獨(dú)立處理問題的能力，能獨(dú)立應(yīng)對(duì)旅游中的突發(fā)事件和游客的特殊需求，為將來從事導(dǎo)游工作打下良好的基礎(chǔ) |
72 |
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3 |
定制旅游服務(wù)
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了解定制業(yè)務(wù)的內(nèi)容、范疇、特點(diǎn)和要求，掌握市場(chǎng)分析、線路設(shè)計(jì)、業(yè)務(wù)洽談、產(chǎn)品銷售等方面的工作能力；能針對(duì)不同銷售對(duì)象選擇適當(dāng)?shù)耐饽隊(duì)I銷策略；學(xué)會(huì)與不同的對(duì)象進(jìn)行溝通協(xié)調(diào)，并運(yùn)用電子商務(wù)開展業(yè)務(wù)。 |
72 |
3.綜合實(shí)訓(xùn)
學(xué)生在校內(nèi)和校外實(shí)訓(xùn)基地完成綜合實(shí)訓(xùn)，實(shí)訓(xùn)形式可以多樣化。通過綜合實(shí)訓(xùn)，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)旅游企業(yè)的感性認(rèn)識(shí)，提高專業(yè)技能，培養(yǎng)吃苦耐勞的敬業(yè)精神，培育溝通合作能力和責(zé)任意識(shí)，為學(xué)生獲取相應(yīng)職業(yè)資格證書，參加頂崗實(shí)習(xí)、畢業(yè)就業(yè)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
4.頂崗實(shí)習(xí)
專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)可在專業(yè)對(duì)口用人單位主要對(duì)客服務(wù)崗位和基礎(chǔ)管理崗位進(jìn)行實(shí)習(xí)。通過崗位實(shí)作，使學(xué)生進(jìn)一步鞏固所學(xué)理論知識(shí)，熟練掌握旅行社計(jì)調(diào)、外聯(lián)、導(dǎo)游、網(wǎng)點(diǎn)工作內(nèi)容，樹立愛崗敬業(yè)精神，提升服務(wù)意識(shí)和應(yīng)變能力，增強(qiáng)獨(dú)立工作和就業(yè)、創(chuàng)業(yè)能力。
七、教學(xué)進(jìn)度總體安排
(一)本專業(yè)總課時(shí)為3240學(xué)時(shí)。 本專業(yè)主要課程設(shè)置為公共基礎(chǔ)課程(1278學(xué)時(shí))、專業(yè)核心課程(666學(xué)時(shí))，專業(yè)選修課程(216學(xué)時(shí))，見習(xí)及頂崗實(shí)習(xí)(1080學(xué)時(shí))。其中理論學(xué)時(shí)1494，占總課時(shí)46.11%;實(shí)訓(xùn)課時(shí)1746，占總課時(shí)53.88%。
(二)教學(xué)實(shí)施性計(jì)劃' fill='%23FFFFFF'%3E%3Crect x='249' y='126' width='1' height='1'%3E%3C/rect%3E%3C/g%3E%3C/g%3E%3C/svg%3E){kind=small}
注：1.總學(xué)時(shí)3240。其中公共基礎(chǔ)課程1440學(xué)時(shí)，占比約44.44%;專業(yè)技能課(含頂崗實(shí)習(xí))1800學(xué)時(shí)，占比約55.56%。
2.總學(xué)分180。學(xué)分計(jì)算辦法：第1至第5學(xué)期每學(xué)期16-18學(xué)時(shí)記1學(xué)分;軍訓(xùn)、入學(xué)教育、畢業(yè)教育等活動(dòng)1周記1學(xué)分，共3學(xué)分。
八、實(shí)施保障
(一)師資隊(duì)伍
本專業(yè)現(xiàn)有專業(yè)教師6名，全部本科學(xué)歷，高級(jí)教師1名，雙師型教師3名，雙師型比例占50%。
(二)、教學(xué)設(shè)施
1. 校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地
1).模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室(以一個(gè)30人標(biāo)準(zhǔn)配套)一間
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序號(hào) |
設(shè)備名稱 |
單位 |
基本配置 |
適用范圍 |
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1 |
教師主控臺(tái) |
1套 |
用于模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)教學(xué)使用 |
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2 |
學(xué)生桌椅 |
1套/生 |
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3 |
投影儀 |
1臺(tái)，亮度>=3000流明 |
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4 |
投影屏幕 |
1幅 |
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5 |
組合音響 |
1套 |
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6 |
攝錄像設(shè)備 |
1套 |
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7 |
無線話筒 |
2個(gè) |
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8 |
有線話筒 |
2個(gè) |
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9 |
導(dǎo)游旗 |
1面/生 |
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10 |
地陪服務(wù)實(shí)訓(xùn)仿真模擬軟件 |
1套 |
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11 |
全陪服務(wù)實(shí)訓(xùn)仿真模擬軟件 |
1套 |
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12 |
景區(qū)（景點(diǎn)）講解教學(xué)資源庫(kù) |
1套 |
2)旅行社計(jì)調(diào)、外聯(lián)服務(wù)實(shí)訓(xùn)室(以一個(gè)30人標(biāo)準(zhǔn)配套)一間
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序號(hào) |
設(shè)備名稱 |
單位 |
基本配置 |
適用范圍 |
|
1 |
計(jì)算機(jī)及桌椅 |
1臺(tái)、套/生 |
用于旅行社計(jì)調(diào)、外聯(lián)服務(wù)實(shí)訓(xùn)教學(xué)使用 |
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2 |
教師主控臺(tái) |
1套 |
||
|
3 |
組合音響 |
1套 |
||
|
4 |
傳真機(jī) |
1臺(tái) |
||
|
5 |
電話 |
2部，有來電顯示 |
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|
6 |
無線話筒 |
2個(gè) |
||
|
7 |
計(jì)調(diào)服務(wù)實(shí)訓(xùn)仿真模擬軟件 |
1套 |
||
|
8 |
外聯(lián)業(yè)務(wù)實(shí)訓(xùn)仿真模擬軟件 |
1套 |
2.校外實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地
按照專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)和教學(xué)計(jì)劃要求，建設(shè)能夠足夠滿足專業(yè)實(shí)踐數(shù)學(xué)、技能訓(xùn)練要求和企業(yè)經(jīng)營(yíng)雙贏的，學(xué)生頂崗實(shí)訓(xùn)兩個(gè)學(xué)期以上的開拓生產(chǎn)型校外實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)基地。通過校外實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)，是學(xué)生掌握學(xué)習(xí)流程，提升服務(wù)技巧，強(qiáng)化服務(wù)質(zhì)量。
校外見習(xí)、實(shí)習(xí)基地有：
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單位 |
合作方式 |
合作內(nèi)容 |
時(shí)間安排 |
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柘榮縣東獅山旅行社有限公司 |
固定的提供實(shí)訓(xùn)基地 |
學(xué)生見習(xí)實(shí)習(xí)基地 |
第三學(xué)年 |
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柘榮縣交通旅行社有限公司 |
固定的提供實(shí)訓(xùn)基地 |
學(xué)生見習(xí)實(shí)習(xí)基地 |
第三學(xué)年 |
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柘榮縣新世紀(jì)旅行社 |
固定的提供實(shí)訓(xùn)基地 |
學(xué)生見習(xí)實(shí)習(xí)基地 |
第三學(xué)年 |
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柘榮縣走四方旅行社 |
固定的提供實(shí)訓(xùn)基地 |
學(xué)生見習(xí)實(shí)習(xí)基地 |
第三學(xué)年 |
(三)教學(xué)資源
1.教材選用 按程序選用教材，公共基礎(chǔ)課程必需選用國(guó)家規(guī)劃教材，專業(yè)課程必需選用國(guó)規(guī)教材、課改教材、國(guó)規(guī)配套、教育部推薦配套教材等。
2.圖書文獻(xiàn)配備 適用印刷圖書生均不少于30冊(cè);報(bào)刊種類80種以上;教師閱覽(資料)室和學(xué)生閱覽室的座位數(shù)應(yīng)分別按不低于專任教師總數(shù)的20%和學(xué)生總數(shù)的10%設(shè)置。
3.數(shù)字資源配備 要具備能夠應(yīng)用現(xiàn)代教育技術(shù)手段，實(shí)施現(xiàn)代遠(yuǎn)程職業(yè)教育及學(xué)校管理信息化所需的軟、硬件設(shè)施、設(shè)備。其中，學(xué)校計(jì)算機(jī)擁有數(shù)量不少于每百生15臺(tái)。校園內(nèi)無線網(wǎng)絡(luò)全覆蓋，加快建成智能化教學(xué)支持環(huán)境，建設(shè)能過滿足多樣化急需的課程資源，創(chuàng)新服務(wù)供給模式，服務(wù)學(xué)生終身學(xué)習(xí)。
(四)教學(xué)方法
公共基礎(chǔ)課程教學(xué)主要采取教師講授、課堂提問與班級(jí)討論或分組討論的方法，同時(shí)輔以角色扮演、自主探究等;體育與健康課程以游戲法、競(jìng)賽法為主;公共藝術(shù)課程以情境教學(xué)法為主;專業(yè)技能課按照旅行社相應(yīng)職業(yè)崗位群的能力要求，強(qiáng)化旅行社導(dǎo)游、計(jì)調(diào)、外聯(lián)、服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)等工作崗位的能力培養(yǎng)要素。突出“做中學(xué)、做中教”的職業(yè)教育教學(xué)特色，提倡項(xiàng)目教學(xué)、任務(wù)教學(xué)、角色扮演、情境教學(xué)、案例教學(xué)等方法，將學(xué)生的自主學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)和教師引導(dǎo)教學(xué)等教學(xué)組織形式有機(jī)結(jié)合。專業(yè)技能課實(shí)行“理實(shí)一體化”教學(xué)和研究性教學(xué)，可采取項(xiàng)目教學(xué)、案例教學(xué)、情境教學(xué)、模塊化教學(xué)等方法，推廣翻轉(zhuǎn)課堂、混合式教學(xué)等新型教學(xué)模式，推動(dòng)課堂教學(xué)革命。
(五)學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)
根據(jù)本專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)和人才理念，建立以學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)、崗位能力培養(yǎng)為核心，教育與產(chǎn)業(yè)、校內(nèi)與校外相結(jié)合的科學(xué)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。評(píng)價(jià)環(huán)節(jié)包括對(duì)教學(xué)過程中教師、學(xué)生，教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、教學(xué)手段、教學(xué)環(huán)境、教學(xué)管理等因素的評(píng)價(jià)，強(qiáng)化對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)效果和教師教學(xué)過程的評(píng)價(jià)。采用學(xué)分制、多層次、多元化的考評(píng)方法，引導(dǎo)學(xué)生全面提升和個(gè)性發(fā)展。
教學(xué)評(píng)價(jià)應(yīng)體現(xiàn)評(píng)價(jià)主體、評(píng)價(jià)方式、評(píng)價(jià)過程的多元化，注意吸收學(xué)生、家長(zhǎng)、旅行社參與。校內(nèi)、校外評(píng)價(jià)結(jié)合，行業(yè)資格證考試、職業(yè)技能鑒定與學(xué)業(yè)考核結(jié)合，教師評(píng)價(jià)、學(xué)生互評(píng)與自我評(píng)價(jià)相結(jié)合，過程性評(píng)價(jià)與結(jié)果性評(píng)價(jià)結(jié)合。
不僅關(guān)注學(xué)生對(duì)旅行社導(dǎo)游、計(jì)調(diào)、外聯(lián)、網(wǎng)點(diǎn)服務(wù)必需知識(shí)的現(xiàn)解和崗位技能的掌握，更要關(guān)住相關(guān)知識(shí)在旅行杜主要對(duì)客服務(wù)崗業(yè)實(shí)踐中的應(yīng)用以及解決崗位工作中實(shí)際問題的礎(chǔ)力水平，重視崗位規(guī)范換作、安全文明生產(chǎn)等職業(yè)素質(zhì)的形成、以及節(jié)約能源、節(jié)省原材料與愛護(hù)崗位設(shè)備保護(hù)環(huán)境等意識(shí)與觀念的樹立。
(六)質(zhì)量管理
教學(xué)質(zhì)量是學(xué)校的第一生命線。教學(xué)質(zhì)量管理要更新觀念,改變傳統(tǒng)的教學(xué)質(zhì)量管理方式;要依據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)的要求制訂本專業(yè)教學(xué)計(jì)劃,配備師資、教材、教學(xué)資料和實(shí)訓(xùn)資源。制定校內(nèi)實(shí)訓(xùn)課程管理規(guī)定,貫徹落實(shí)教育部、財(cái)政部分發(fā)的«中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生實(shí)習(xí)管理方法»加強(qiáng)教學(xué)過程性質(zhì)量監(jiān)控和考核評(píng)價(jià),依據(jù)專業(yè)核心課的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)價(jià)教學(xué)水平。嚴(yán)格考試紀(jì)律，嚴(yán)把學(xué)生畢業(yè)關(guān)，嚴(yán)禁“清考”行為。
九、畢業(yè)要求
學(xué)生通過規(guī)定年限的學(xué)習(xí)，須修滿本專業(yè)人才培養(yǎng)方案所規(guī)定的學(xué)時(shí)學(xué)分，完成規(guī)定的教學(xué)活動(dòng)(包括實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí))。操行評(píng)定合格、學(xué)業(yè)水平考試成績(jī)合格，方可取得畢業(yè)證。
十、附錄
教學(xué)進(jìn)度安排表(見七、教學(xué)進(jìn)程總體安排)。
福建省柘榮職業(yè)技術(shù)學(xué)校
二〇二三年六月
閩公網(wǎng)安備35010202002010號(hào)