中餐烹飪專業(yè)是福建經(jīng)貿(mào)學(xué)校特色專業(yè),教學(xué)團隊富有活力,積極引進酒店一線名師,教學(xué)經(jīng)驗豐富,建有熱菜實訓(xùn)室、雕刻冷拼實訓(xùn)室、烹飪基本功實訓(xùn)室等多間實訓(xùn)室,與泉州市金星酒店、達利世紀酒店、西沙灣假日酒店、石獅鉑爾曼酒店、晉江溫德姆花園酒店等企業(yè)建立深度校企合作,專業(yè)帶頭人黃進南老師:中式烹調(diào)師高級技師,中式熱菜考評員,歷任多家酒店廚房部門主管,獲泉州市鯉城區(qū)“十佳工匠”能手稱號,先后獲第八屆全國烹飪大賽金獎,福建省綠進杯烹飪大賽金獎,《鵬程萬里》獲評福建名菜,指導(dǎo)學(xué)生參加2013年至2019年省屬、全省技能競
2024-06-07 10:39:15